Ege kırsalının asırlık yardımlaşma kültürü, yaklaşan soğuk günler öncesinde Denizli’nin Çivril ilçesinde yeniden canlandı. Sofraların temel ihtiyacı olan kışlık ekmek telaşına düşen mahalleli kadınlar, sabahın ilk ışıklarıyla birlikte hummalı bir mesaiye başladı. Dayanışma ruhuyla açılan un çuvalları, odun ateşinde tüten sacların üzerinde kış boyu tüketilecek dayanıklı yufkalara dönüştürülüyor.
Ocak Başında Kurulan Ortak Emek
Her hanenin kışlık ihtiyacını sırayla karşılamak üzere kurulan tezgahlarda kadınlar iş bölümüyle hareket ediyor. Biri hamuru kıvamına getirirken bir diğeri oklavayla bezeleri inceltiyor; sacın başındaki maharetli eller ise ekmekleri kurutarak istifliyor. Gün boyu süren zahmetli süreç, paylaşılan emek sayesinde hızlanırken komşuluk bağları da ocak başında tazeleniyor. Hazırlanan yufkalar serin alanlarda muhafaza edilip kış sofralarında suyla ıslatılarak taze ekmek gibi tüketilecek.
Geleneksel Üretim Aile Bütçesine Güç Veriyor
Artan temel gıda giderleri karşısında geleneksel yöntemlerle kendi ekmeğini üreten ilçe sakinleri, bu sayede aile bütçelerine de doğrudan destek sağlıyor. Kırsal yaşamın vazgeçilmez bir parçası olan bu kadim alışkanlık, sosyal dayanışmanın yanı sıra ekonomik bir güvence işlevi de görüyor. Bölge basınından derlenen detaylara göre, Çivril genelinde imeceyle yürütülen kışlık hazırlıkların sonbahar ayları boyunca diğer mahallelerde de sürmesi bekleniyor.